Originario de Sansare el Progreso, don Vitalino Ruano Valdez, quien en el año de 1,993 junto a su familia, llego a los Estados Unidos, logro culminar su sueño… “Hace cuatro meses, inauguramos nuestro restaurante aquí en la ciudad de Mesa, Arizona”, exclama alegremente su propietario. Y es que la alegría no es para menos, “El Quetzal Grill” no solamente es la culminación del sueño de una familia guatemalteca, se convierte además, en el primer restaurante chapín, sino en todo el estado de Arizona, por lo menos en los alrededores de la ciudad de Phoenix.
Los residentes del área y sobre todo los connacionales en este estado, han recibido con mucho entusiasmo nuestro restaurante, donde pueden degustar nuestra comida”. Comenta su propietario.
Con sus instalaciones bien acondicionadas y moderno equipo, se percibe en el ambiente un pedacito de Guatemala y, sin lugar a dudas, el restaurante se ha convertido en el punto de encuentro de la comunidad chapina en Arizona.
Se estima que un alto porcentage de guatemaltecos residentes en dicho estado proviene del interior de la republica, principalmente del occidente. “Aquí celebran sus cumpleaños, reuniones de la iglesia y otros acontecimientos”, comenta Rosalía Ruano copropietaria, originaria de Gualan, Zacapa, y quien además se encarga de la preparación de los distintos platillos que allí se sirven.
El restaurante es atendido por toda la familia, un esfuerzo digno de admiración y claro ejemplo del deseo de superación que caracteriza a los guatemaltecos que llegan a este pais. “Les enviamos un saludo a todos los lectores de Guatemala en USA desde Arizona y esperamos nos visiten y que disfruten de nuestra comida” Concluyen sus propietarios.

El Quetzal Grill
1933 W. Main St. Mesa, AZ
Tel. (480) 615-1588